Menu

Podívejte se na naše rozmanité menu, kde si vybere opravdu každý.

ZAČNĚTE DEN S NÁMI

Snídaňové menu

Správná snídaně je základem každého úspěšného dne. Vyberte si
proto z našeho snídaňového menu na co máte chuť. Od snídaně po večeři vám nabízíme jedinečný kulinářský zážitek z těch
nejlepších dostupných surovin.

ANGLICKÁ SNÍDANĚ
105,-
sázené vejce, grilovaná pancetta, bavorské klobásky, tomatové fazole, grilované rajče, žampiony, máslo, naše pečivo
FRANCOUZSKÁ SNÍDANĚ
119,-
vejce na hniličko, šunka od kosti, modrý sýr, listový salát, francouzský toast s javorovým sirupem, náš džem, máslo, naše pečivo
ZDRAVÁ SNÍDANĚ
121,-
ovesná kaše, čerstvé ovoce, 0,2 l fresh džusu
KONTINENTÁLNÍ SNÍDANĚ “OLIVER“
97,-
vejce na hniličko, sýr Eidam, šunka od kosti, náš džem, máslo, naše pečivo
FRANCOUZSKÁ KLASIKA "CROQUE MADAME"
107,-
náš toastový chléb, šunka, sýr, sázené vejce
TOAST S AVOKÁDEM A RUKOLOU
105,-
náš toastový chlébavokádo, Crème fraîche, zastřené vejce
SLANÝ FRANCOUZSKÝ TOAST
113,-
náš toastový chléb plněný šunkou od kosti a sýrem Cheddar, obalený vajíčku
TELECÍ PÁRKY, HOŘČICE, ČERSTVÝ KŘEN, NAŠE PEČIVO
84,-
VEJCE NA HNILIČKO, MÁSLO, NAŠE PEČIVO
35,-
VEJCE BENEDIKT
109,-
naše bageta, šunka od kosti, zastřené vejce, holandská omáčka, salátek
VEJCE DO SKLA (3KS) S PAŽITKOU A PARMEZÁNEM, MÁSLO, NAŠE PEČIVO
92,-
MÍCHANÁ VEJCE (3KS) S CIBULKOU A PANCETTOU, MÁSLO, NAŠE PEČIVO
92,-
SÁZENÁ VEJCE (3KS) SE ŠUNKOU OD KOSTI, MÁSLO, NAŠE PEČIVO
92,-
FRANCOUZSKÁ OMELETA SE ŠUNKOU OD KOSTI A SÝREM CHEDDAR, LISTOVÝ SALÁT, MÁSLO, NAŠE PEČIVO
92,-
SLADKÝ FRANCOUZSKÝ TOAST
90,-
naše brioška, javorový sirup, čerstvé ovoce
VAFLE S NUTELLOU A JAHODAMI, ŠLEHAČKA
95,-
LÍVANCE S VIŠŇOVÝM DŽEMEM, BORŮVKAMI A TVAROHEM, ŠLEHAČKA
96,-
POHANKOVÁ PALAČINKA S JAVOROVÝM SIRUPEM A VLAŠSKÝMI OŘECHY, ŠLEHAČKA
96,-
STÁLÁ NABÍDKA

Menu

Všechna jídla připravujeme s respektem ke každé surovině, abychom uvolnili
její chuť a nic nepřišlo nazmar.

PŘEDKRMY

TATARÁK Z ČERSTVÉHO MEČOUNA S OLIVAMI A KAPARY
189,-
60 g čerstvý mečoun, černé olivy, kapary, concassé rajčata, rukola, mango, toast
TYGŘÍ KREVETY NA COGNACU S TOPINAMBUROVÝM KRÉMEM
193,-
5 ks tygřích krevet, cognac, topinambur, toast
ROASTBEEF S ČESNEKOVÝM DIPEM
172,-
100 g roastbeefu, listový salát, česnekový dip, bylinková bageta
PAŠTIKA Z TELECÍCH JATER S BRUSINKOVÝM ŽELÉ
167,-
telecí játra, brusinky, portské víno, smetana, toast
HOVĚZÍ TAGLIATA S CELEROVÝM PYRÉ A PEČENOU DÝNÍ
198,-
100 g hovězí svíčková, celer, dýně, rukola, parmazán, demi glace

POLÉVKY

DÝŇOVÝ KRÉM
65,-
KULAJDA
65,-
bramborové pyré, pošírované vejce, houby
SILNÁ SLEPIČÍ POLÉVKA
65,-
kořenová zelenina, grilované kuřecí prso, nudle

BAGETY A SENDVIČE

VÍCEZRNNÁ BAGETA S ROASTBEEFEM
169,-
hovězí roastbeef, pečené rajče, medovo-hořčičný dresing, čerstvý listový salát, naše hranolky
BAGETA S AVOKÁDEM
169,-
světlá bageta, avokádo, grilované kuřecí prso, bůvolí mozzarella, rajčatová majonéza, naše hranolky
BAGETA S ČERVENOU ŘEPOU A CHEDDAREM
154,-
světlá bageta, marinovaná červená řepa, majonéza, sýr Cheddar, polníček, naše hranolky
CLUB SANDWICH
176,-
náš toastový chléb, kuřecí maso, pancetta, vejce, majonéza, okurka, rajče, ledový salát, naše hranolky
SANDWICH S HRUŠKOU A GORGONZOLOU
164,-
náš toastový chléb, hrušky, gorgonzola, vlašské ořechy, rukola, hrubozrnná hořčice, naše hranolky
FRANCOUZSKÁ KLASIKA "CROQUE MADAME"
149,-
náš toustový chléb, šunka od kosti, sýr Cheddar, sázené vejce, naše hranolky

ČERSTVÉ SALÁTY

SALÁT „CAESAR“ S KUŘECÍM PRSEM/TYGŘÍMI KREVETAMI
162,-/219,-
římské listy, ančovičkový dresing, kuřecí prso/tygří krevety (4ks), krutony, parmezán
SALÁT S PEČENÝM ROASTBEEFEM
168,-
listový salát, roastbeef, červená řepa, medovo-hořčičný dresing, bylinková bageta
SALÁT S RUKOLOU A KOZÍM SÝREM
163,-
listový salát, rukola, medovo-hořčičný dresing, hruška, pražené vlašské ořechy, zapečený kozí sýr na rajčatech, bylinková bageta
SALÁT S ČERVENOU ŘEPOU A SÝREM FETA
163,-
listový salát, červený řepa, jablko, piniové oříšky, medový vinaegrette, sýr feta, bylinková bageta
AVOKÁDOVÝ SALÁT SE SÝREM S MODROU PLÍSNÍ
167,-
listový salát, avokádo, jahody, meloun Cantaloupe, sýr s modrou plísní, olivy, med
SALÁT S PEČENOU DÝNÍ A BŮVOLÍ MOZZARELLOU
164,-
listový salát, dýně, bůvolí mozzarella, javorový dresing, dýňová semínka, bylinková bageta
MALÝ ŘECKÝ SALÁT S OLIVAMI
79,-
čerstvá zelenina, sýr Feta, olivový olej E.V., olivy

NAŠE BURGERY

HAMBURGER "OLIVER"
253,-
220 g mletého hovězího masa, grilovaná pancetta, sýr Cheddar, nakládané okurky, cibulová marmeláda, rajčatová majonéza, salát Coleslaw
BACON BURGER
253,-
220 g mletého hovězího masa, sýr Cheddar, rajče, kyselá okurka, slaninová marmeláda, hořčicová majonéza, salát Coleslaw
PORTOBELLO BURGER
218,-
grilované portobello na česneku, chilli majonéza, sýr Feta, marinovaná červená řepa v javorovém sirupu, salát Coleslaw

HLAVNÍ CHODY

STEAK Z ČERSTVÉHO MEČOUNA
398,-
200 g čerstvý mečoun, mangold, černé olivy, paprikové coulis, mačkané grenaille
VEPŘOVÁ KOTLETA NA GRILU S HŘÍBKY A CIBULKOU
248,-
300 g vepřová kotleta, hříbky, červená cibule, smetanovo-bramborové pyré, silná omáčka deim-glace
VEPŘOVÁ PANENKA S HŘÍBKOVOU OMÁČKOU
238,-
200 g vepřová panenka na grilu, hříbky, smetana, pečené brambory na pánvi
HOVĚZÍ STEAK Z LOUPANÉ PLECE (TOP-BLADE)
298,-
200 g hovězí Top-blade, pečená dýně, lišky, grenaille, demi glace
KACHNÍ PRSA S BATÁTOVÝM KRÉMEM
297,-
200 g kachních prsou, batáty, višně, glazovaná šalotka
KANČÍ KRK SE ŠÍPKOVOU OMÁČKOU
248,-
180 g pečený kančí krk, perlové cibulky, smetanovo-křenové pyré, šípky, jalovec, portské víno
TATARSKÝ BIFTEK
248,-
150 g mleté hovězí maso, šalotka, kapary, dijonská hořčice, rajčatový koncentrát, cognac, olivový olej, topinky (6ks)
TELECÍ JÁTRA NA GRILU
178,-
200 g telecích jater na grilu, restované brambory, červená cibule, silná omáčka demi-glace
TELECÍ ŘÍZEK
236,-
160 g smažené telecí kýty, brusinky, bramborový salát
KRŮTÍ MEDAILONKY NA GRILU
182,-
200 g krůtích prsou na grilu, cibulová marmeláda
PRSÍČKO Z KUKUŘIČNÉHO KUŘETE
182,-
160 g kukuřičného kuřete, mangold, slanina, smetana